Thực Phẩm Việt 24h
No Result
View All Result
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu
    • Tầm nhìn- Sứ mệnh – Giá trị cốt lõi
    • Liên hệ
  • Tin tức
    • Tin hoạt động của công ty
    • Tin ngành thực phẩm, sức khỏe và đời sống
    • Chương trình tri ân khách hàng
    • Đọc báo cùng bạn
  • Thực phẩm và Sức khỏe
    • Dinh dưỡng cho bé yêu
    • Dinh dưỡng cho gia đình
    • Khỏe & Đẹp
    • Nấu khéo ăn ngon
  • Vào bếp Online
    • Món ngon mỗi ngày
    • Góc Chuyên gia tư vấn
    • Đặt hàng trực tuyến
  • Cẩm nang cuộc sống
    • Kinh nghiệm sống
    • Bí quyết khỏe & đẹp
    • Món ăn & bài thuốc
    • Diễn đàn Ngôi sao xanh
  • ĐẶT HÀNG TRỰC TUYẾN
    • Cơm trưa Văn phòng
    • Cơm ngon Học đường
    • Thực phẩm sạch
  • Liên hệ
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu
    • Tầm nhìn- Sứ mệnh – Giá trị cốt lõi
    • Liên hệ
  • Tin tức
    • Tin hoạt động của công ty
    • Tin ngành thực phẩm, sức khỏe và đời sống
    • Chương trình tri ân khách hàng
    • Đọc báo cùng bạn
  • Thực phẩm và Sức khỏe
    • Dinh dưỡng cho bé yêu
    • Dinh dưỡng cho gia đình
    • Khỏe & Đẹp
    • Nấu khéo ăn ngon
  • Vào bếp Online
    • Món ngon mỗi ngày
    • Góc Chuyên gia tư vấn
    • Đặt hàng trực tuyến
  • Cẩm nang cuộc sống
    • Kinh nghiệm sống
    • Bí quyết khỏe & đẹp
    • Món ăn & bài thuốc
    • Diễn đàn Ngôi sao xanh
  • ĐẶT HÀNG TRỰC TUYẾN
    • Cơm trưa Văn phòng
    • Cơm ngon Học đường
    • Thực phẩm sạch
  • Liên hệ
Thực Phẩm Việt 24h
No Result
View All Result
  Dòng Sự Kiện
Rau Organic của Ngôi Sao Xanh – Giàu dinh dưỡng, đảm bảo cho sức khỏe người dùng 10 Tháng Mười Hai, 2021
Thịt Ngon của Ngôi Sao Xanh, quy trình giết mổ, đóng gói, bảo quản sản phẩm 20 Tháng Mười Một, 2021
Quy trình chăn nuôi lợn hữu cơ của Ngôi Sao Xanh 17 Tháng Mười Một, 2021
Thịt lợn hữu cơ Ngôi Sao Xanh – Chất lượng cho bữa ăn gia đình 20 Tháng Mười Một, 2021
Cây ăn quả vào vụ thu hoạch chính 11 Tháng Mười Một, 2021
Next
Prev

Thịt Ngon của Ngôi Sao Xanh, quy trình giết mổ, đóng gói, bảo quản sản phẩm

Share on FacebookShare on Twitter
Home Sản phẩm
Thịt Ngon của Ngôi Sao Xanh, quy trình giết mổ, đóng gói, bảo quản sản phẩm
Share on FacebookShare on Twitter

Thịt lợn tươi có chứa nhiều nước tự do (trung bình 60,9%, 70-75% đối với thịt nạc), pH trung tính và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, nếu không được bảo quản tốt thì đây sẽ là môi trường lý tưởng cho các vi sinh vật gây thối hỏng phát triển. 

Để chất lượng của thịt lợn luôn tươi ngon, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, Ngôi Sao Xanh tuân thủ chặt chẽ quy trình giết mổ, đóng gói và bảo quản sản phẩm.

Giết mổ :

– Lợn trước khi bắt về nhà máy giết mổ phải nhịn ăn 8h đồng hồ, nghỉ ngơi 5h và đưa vào dây chuyền giết mổ tự động, đạt tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Khi giết mổ xong, lợn mảnh được đưa vào kho làm mát ở nhiệt độ 180 C để ráo nước và dẻo thịt rồi đưa ra phòng pha lóc trước khi đóng gói.

Vận chuyển bằng xe chuyên dụng đến các điểm phân phối.

Quy trình sơ chế thịt lợn:

STT BƯỚC CÔNG VIỆC BƯỚC KIỂM TRA TRÁCH NHIỆM
1 Nhập hàng

 

–          Kiểm tra số lượng và chất lượng đầu nhập vào: màu sắc, mùi, độ tươi thịt,…

–         Nhiệt độ phòng: 0 – 5 ̊C

KCS
2 Chuẩn bị CCDC

 

–          Kiểm tra vệ sinh CCDC: dao, thớt, rổ,….

–         Kiểm tra bàn sơ chế, pha lọc

NV sơ chế
3 Pha lọc và Phân –          Kiểm tra chất lượng: dị tật, áp xe,…

–         Nhiệt độ phòng: 0 – 5 ̊C

NV sơ chế
4 Cân hàng

 

–          Kiểm tra cân đảm bảo hoạt động chính xác không

–         Hiệu chỉnh cân theo định kỳ

NV sơ chế
5 Tập kết hàng –         Kiểm tra số lượng sản phẩm theo đơn đặt hàng NV sơ chế
6 Đóng gói và bảo quản –         Nhiệt độ bảo quản: 0 – (-5 ̊C), thịt lạnh, se bề mặt NV sơ chế
7 Vận chuyển –         Kiểm tra vệ  sinh xe và vận chuyển bằng xe chuyên dụng Lái xe
8 Lưu hồ sơ –         Hồ sơ, giấy tờ lưu từ đầu nhập đến đầu xuất KCS

 

Tags: Thịt lợn hữu cơ ngôi sao xanhThịt ngon ngôi sao xanh
Previous Post

Quy trình chăn nuôi lợn hữu cơ của Ngôi Sao Xanh

Next Post

Rau Organic của Ngôi Sao Xanh – Giàu dinh dưỡng, đảm bảo cho sức khỏe người dùng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin mới nhất

Sản phẩm

Thịt Ngon của Ngôi Sao Xanh, quy trình giết mổ, đóng gói, bảo quản sản phẩm

20 Tháng Mười Một, 2021
Cẩm nang cuộc sống

Quy trình chăn nuôi lợn hữu cơ của Ngôi Sao Xanh

17 Tháng Mười Một, 2021
Cơm Ngon Văn Phòng

Tin xem nhiều

  • Phân biệt cá tra và cá basa

    Phân biệt cá tra và cá basa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Công ty CP Thực phẩm Ngôi Sao Xanh: Khai trương cửa hàng thực phẩm an toàn

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cẩm nang thông tin về Rau Organic, Rau sạch

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mô hình ”từ trang trại đến bàn ăn”: Giàu tiềm năng nhiều thách thức

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nuôi trồng thủy sản sạch: Xu hướng tất yếu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 18 món ngon cổ truyền ngày Tết của người Việt

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 5 món với nấm rơm ăn mãi không ngán

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tiêu chí nào cho Thực phẩm sạch?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ngôi Sao Xanh mở bán quầy hàng lưu động số 7

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Sản xuất sản phẩm OCOP thời 4.0 cần nông dân, nông trại thông minh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Next Post
Rau Organic của Ngôi Sao Xanh – Giàu dinh dưỡng, đảm bảo cho sức khỏe người dùng

Rau Organic của Ngôi Sao Xanh - Giàu dinh dưỡng, đảm bảo cho sức khỏe người dùng

KẾT NỐI VỚI NGÔI SAO XANH

tps

CƠM TRƯA VĂN PHÒNG

  • Cơm văn phòng
  • Phở văn phòng
  • Cơm gà kho gừng
  • Cơm Cá kho
  • Cơm Sườn rang
  • Cơm Heo chiên
  • Cơm rang dưa bò
  • Cơm cuộn
Xem Thêm
rau-sach

CƠM NGON HỌC ĐƯỜNG

  • Dưa chuột
  • Rau muống
  • Rau mồng tơi
  • Các loại bí
  • Ra Su su
  • Rau bí
  • Các loại ra gia vị
  • Các loại củ, quả
Xem Thêm
thit-sach

THỰC PHẨM BÁN LẺ

  • Thịt Lợn
  • Thịt Bò
  • Thịt Gà
  • Trứng sạch
  • Thịt Vịt,
  • Thịt Trâu
  • Thit Ngan
  • Thịt dê
Xem Thêm

GIAO HÀNG TẠI NHÀ

  • Tôm biển
  • Cá các loại
  • Mực tươi
  • Hàu biển
  • Bạch tuộc
  • Mực khô
  • Cua biển
  • Cá thu
Xem Thêm

SỐNG KHỎE MỖI NGÀY CÙNG NGÔI SAO XANH

Copyright © 2020 Thucphamviet24h.vn

Chịu trách nhiệm nội dung: Công ty Thực phẩm Ngôi Sao xanh

Địa chỉ: TT Công ty Bắc Hà – Xã Vân Nội – Huyện Đông Anh – Hà Nội

VP Đại diện: 87 Ngụy Như Kon Tum – Thanh Xuân – Hà Nội

Tel: 0243.5575.988 – 0243.5576051 – 0966 565 626 – 0912 217 820

CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM AN TOÀN CÓ KIỂM SOÁT

* Cửa hàng số 1: Sân phụ 5B – Nguyễn Quý Đức – Thanh Xuân – Hà Nội

* Cửa hàng số 2: Số 9 Hoàng Đạo Thúy –  Thanh Xuân – Hà Nội

* Cửa hàng số 3: Số 2/320 Khương Đình – Thanh Xuân – Hà Nội

* Nông trại Ngôi sao xanh: KM4 đường Võ Văn Kiệt – Nam Hồng – Đông Anh – Hà Nội

 

Website được vận hành bởi Phòng truyền thông. Công ty Cổ phần Thực phẩm Ngôi sao xanh. Design by Viacom Co., LTD

No Result
View All Result
  • Giới thiệu
    • Giới thiệu
    • Tầm nhìn- Sứ mệnh – Giá trị cốt lõi
    • Liên hệ
  • Tin tức
    • Tin hoạt động của công ty
    • Tin ngành thực phẩm, sức khỏe và đời sống
    • Chương trình tri ân khách hàng
    • Đọc báo cùng bạn
  • Thực phẩm và Sức khỏe
    • Dinh dưỡng cho bé yêu
    • Dinh dưỡng cho gia đình
    • Khỏe & Đẹp
    • Nấu khéo ăn ngon
  • Vào bếp Online
    • Món ngon mỗi ngày
    • Góc Chuyên gia tư vấn
    • Đặt hàng trực tuyến
  • Cẩm nang cuộc sống
    • Kinh nghiệm sống
    • Bí quyết khỏe & đẹp
    • Món ăn & bài thuốc
    • Diễn đàn Ngôi sao xanh
  • ĐẶT HÀNG TRỰC TUYẾN
    • Cơm trưa Văn phòng
    • Cơm ngon Học đường
    • Thực phẩm sạch
  • Liên hệ

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.