Vitamin C là một loại vitamin cần thiết trong chế độ dinh dưỡng của mỗi người. Không chỉ quan trọng vì chúng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, mà còn cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
Vitamin là một chất chống oxy hóa cực mạnh và thúc đẩy tăng trưởng của tế bào, cũng như chức năng của hệ tuần hoàn.
Vitamin này cũng giúp phòng chống ung thư, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim, làm chậm quá trình lão hóa và hỗ trợ hấp thụ chất sắt và canxi, cũng như tăng cường hệ miễn dịch và giảm stress.
Không giống như các loại dinh dưỡng khác, cơ thể người không thể tự sản suất vitamin C. Do đó, nguồn cung cấp loại dưỡng chất này chính là từ thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Vì vậy, thiếu hụt vitamin C là trường hợp thường xuyên xảy ra và có thể gây các triệu chứng như rụng tóc, móng dễ gãy, bầm tím, sưng lợi, khô da, mệt mỏi, đau nhức cơ thể, các bệnh tim mạch, nhiễm trùng, chảy máu mũi, tâm trạng thất thường.
Để phòng chống các triệu trứng trên, hãy cố gắng kết hợp nhiều loại vitamin C (có kiểm soát) vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Từ đó, giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của huyết áp cao, các bệnh về túi mật, đột quỵ và một số bệnh ung thư.
Các siêu thực phẩm giàu vitamin C
Ớt chuông
Là một trong các nguồn vitamin C tói ưu, ớt chuông có thể giúp cơ thể đạt mức vitamin C cần thiết. Ớt chuông vàng, thường có vị ngọt và chứa 341mg vtamin C. Tiêu thụ loại quả này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ cũng là nguồn cung cấp vitamin C tốt và có ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ miễn dịch.
Rau mùi tây
Chứa một lượng lớn vitamin C, loại rau thơm này có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Chứa 10mg vitamin C chỉ với hai thìa canh rau mùi tây, loại rau này giúp tăng lượng sắt trong cơ thể cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch cơ thể.
Kiwi
Chuyên gia thường khuyến khích ăn loại quả này đối với người thiếu vitamin C. bao gồm loại quả này trong chế độ ăn thường ngày không chỉ cung cấp đủ vitamin, mà còn tăng cường hệ miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng. Chỉ cần 1 miếng kiwi sẽ cung cấp 273mg lượng vitamin C được khuyến cáo mỗi ngày.
Súp lơ xanh
Loại rau xanh này được coi là loại thực phẩm 5 sao, do chứa các loại dưỡng chất thiết yếu, các loại chất khoáng và vitamin, đặc biệt là vitamin C. Chỉ riêng trong 100g súp lơ xanh được xác định chứa đến 89.2mg vitamin C. Vì vậy, chỉ cần ăn 2 đến 3 cây súp lơ xanh này mỗi ngày sẽ giúp thoát khỏi sự thiếu hụt vitamin C.
Vải
Một trong các nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất, ăn loại hoa quả này có thể đóng góp vào lượng vitamin C trong co thể. Tiêu thụ vải hỗ trợ cải thiện sự tổng hợp collagen của da cũng như tăng cường sức khỏe của mạch máu. 100g vải chứa 71.5mg vitamin C, cũng như giàu kali và chất béo có lợi.
Đu đủ
Ăn một cốc (đơn vị đo: cup) đu đủ chưa 87mg vitamin C, từ đó khiến đu đủ là một ngi]uồn cung cấp vitamin C rất tốt. Đu đủ tươi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, cũng như vitamin A, chất xơ, canxi, kali và omega-3.
Dâu tây
Được công nhận là siêu hoa quả trong việc cung cấp vitamin C, dâu tây chứa lượng vitamin C cao và chỉ cần một cốc (cup) dâu tây sẽ cung cấp 149% vitamin C. vì vậy 152g dâu tây chứa 89mg vitamin C. Dâu tây cũng lầ một nguồn cung cấp protein và chất xơ.
Cam
Ớt
Chưa ít nhất 56mg vitamin C trong mỗi quả ớt, từ đó có thể ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin C. Thêm một điểm cộng nữa, tiêu thụ ớt cũng hỗ trợ giảm sự nhiễm trùng và cơn đau.
Chanh
Chanh và chanh vàng đều thuộc loại quả có múi, giàu vitamin C. 100g chanh vàng chưa 53mg vitamin C và 100g chanh chứa 29.1mg vitamin C. Vào những năm 1700. Chanh vàng được tiêu thụ nhằm ngăn ngừa bệnh Scurvy (một bệnh do thiếu hụt vitamin C).
Súp lơ trắng
Loại rau này giàu vitamin C và thường được tiêu thụ nhằm phòng chống thiếu hụt vitamin C trong cơ thể. 1 cốc súp lơ trắng chưa 20mg vitamin C.
Một số loại thực phẩm khác giàu vitamin C như cà chua, lá bạc hà….
